忙しい日でもできる時短味噌汁｜鍋とお椀で簡単に作る方法

時短ごはんの前に、前提としてお伝えしたいこと

自炊の最初のハードルは、「何を作ろうかな？」と考えることだと思います。
ここがすぐに決められない時、考えるのも大変に感じる時、
自炊を諦めてしまいます。

なので、このハードルをなるべく下げることが大切です。
そのために基本のスタイルをもつことをおすすめします。

余裕がないときのごはんの型です。

パスタでも、丼ものでも、継続できて応用が利くなら何でもいいのですが、
私は「一汁一飯」を基本の型としています。

お味噌汁で栄養が摂れて、普通においしければそれでいいと思っています。

そんな中でも、時間に追われていたり、一人分を鍋でグツグツした後の洗い物を考えて、
味噌汁すら断念しそうな時があります。

そういう時でも、自炊ができるように
もう少しハードルを下げる方法を考えたので、お付き合いいただけるとうれしいです。

私が基本スタイルとして一汁一飯に辿り着いた経緯は下の記事に綴っています。

時短味噌汁の考え方

時短といっても、いかに早く作るかというところにこだわっているわけではありません。
頭と心が疲れないことを優先します。

手間を減らすこと
考えることを減らすこと
その日の余裕に合わせること

この３つを意識するだけで、味噌汁はぐっと気軽なものになります。

我が家の味噌汁の時短ポイントを以下にまとめました。

上記のポイントを踏まえて実際の作り方を鍋編とお椀編でまとめてみました。

我が家の時短味噌汁の作り方

鍋でパパっと時短味噌汁

複数人分を作る時の時短ポイントは、具材を火が通りやすい形にすることです。
包丁を使って薄くまたは細く切ってもいいですが、
ピーラーやスライサーがあると大きい洗い物を減らすことができます。

本来、具材によって鍋に投入するベストなタイミングは異なります。
ですが、大体美味しくなるので、最初に具材を全て投入してから火にかけ、
最後に味噌を解いても大丈夫です。

お椀で完結　時短味噌汁

一人分はお椀の中で作ることもできます。
市販の即席よりも栄養が摂れて満足感のある一杯が簡単にできます。
電子レンジを使うため、冷凍食材も具材としておすすめです。

我が家の普段の味噌汁は、そのときの余裕やおかずによって３パターンあります。
3つのうちどれをゴールにするかだけを決めて、作り始めます。

我が家の味噌汁に関しての簡単な紹介は下の記事で綴っています。

おわりに

味噌汁は、
少しの工夫でさらに日常に取り入れやすくなります。

「忙しい日々でも、これさえ作れば大丈夫。」
そう思いながら、私も作っています。

今回の記事が、
作る時も、食べる時もほっとできるごはんとして
少しでも参考になればうれしいです。